2026 va a ser un año histórico por un adelanto generalizado de la vendimia, tanto en Castilla y León como en la región Norte de Portugal. Las repetidas y abundantes olas de calor que hemos vivido este verano, han provocado un adelanto de la cosecha que va desde algunos días en ciertas variedades hasta incluso varias semanas en otras. Está claro que las consecuencias del cambio climático ya están aquí y que vamos a tener que trabajar con ellas con todas las herramientas que tengamos disponibles.
El cultivo de variedades minoritarias es una de ellas: se trata de material genético altamente adaptado al terreno de origen que con el cambio climático está consiguiendo expresar todo su potencial. Lejos de ser una excepción, todo apunta a que el adelanto de la vendimia sea a partir de ahora una realidad en un actualizado calendario de este cultivo.