O MINORSENS foi apresentado a cerca de trinta profissionais do sector vitivinícola da região, como enólogos, viticultores, representantes de algumas das denominações de origem da região, etc., bem como a instituições académicas. O evento teve lugar nas Casas del Tratado de Tordesilhas, um lugar emblemático da relação histórica entre Espanha e Portugal que continua a progredir, desta vez através de projectos de I&D&I como o Minorsens. Depois de conhecer os objectivos e as principais actividades que estão a ser desenvolvidas no âmbito da iniciativa, os participantes puderam provar alguns dos vinhos monovarietais que estão a ser elaborados a partir das castas minoritárias estudadas e verificar as caraterísticas que são capazes de proporcionar.
Foi, sem dúvida, uma jornada de troca de conhecimentos, de inspiração e de despertar dos sentidos, contribuindo para fazer do espaço transfronteiriço entre Castela e Leão e Portugal um território que avança através da inovação, que se reinventa todos os dias sem esquecer as suas raízes, valorizando-as e partilhando-as com orgulho.