Impressões sobre o vintage 2025

Ano após ano, a vindima em Portugal e Espanha é antecipada devido ao aumento das temperaturas, que acelera a maturação das uvas. Esta situação pode levar a um desequilíbrio na maturação das uvas, razão pela qual projectos como o Minorsens são essenciais para encontrar soluções adaptadas e sustentáveis. A vindima deste ano foi muito escalonada, começando em agosto e terminando na segunda semana de outubro. A maturação das castas minoritárias foi correta, com excelente sanidade e boa produção. As expectativas para os vinhos desta vindima são muito optimistas, pelo que esperamos uma produção de alta qualidade.

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