MINORSENS se presentó a una treintena de profesionales del sector vitivinícola de la región como bodegueros, viticultores, representantes de algunas denominaciones de origen de la zona, etc., además de instituciones académicas. El evento tuvo lugar en las Casas del Tratado de Tordesillas, lugar emblemático en la relación histórica entre España y Portugal que sigue progresando, en esta ocasión a través de proyectos basados en la I+D+i como Minorsens. Después de conocer los objetivos y principales actividades que se están desarrollando en el marco de la iniciativa, los asistentes pudieron degustar algunos de los vinos monovarietales que se están elaborando a partir de las variedades minoritarias estudiadas y comprobar las características que son capaces de aportar.
Sin duda se trató de una jornada de intercambio de conocimientos, inspiración y despertar de los sentidos, contribuyendo a que la zona transfronteriza entre Castilla y León y Portugal sea un territorio que avanza a través de la innovación, que se reinventa cada día sin olvidar sus raíces, poniéndolas en valor y compartiéndolas con orgullo.
